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Id:7700
Autor:Ghersi Watts, Humberto
Título:Intoxicación crónica por plomo: su tratamiento con "versenate"^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1956. 48 p. .
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina para obtención del grado de Bachiller.
Descriptores:Intoxicación por Plomo
Intoxicación del Sistema Nervioso por Plomo en Adultos
- Tesis Académicas
 Perú
Localización:PE14.3; T/CENSO-00005


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Id:7507
Autor:Ghersi Watts, Humberto
Título:Intoxicación crónica por plomo: su tratamiento con "versenate"^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1956. 48 p. .
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina para obtención del grado de Bachiller.
Descriptores:Intoxicación por Plomo
Intoxicación del Sistema Nervioso por Plomo en Adultos
- Tesis Académicas
 Perú
Localización:PE14.3; T/CENSO-00005


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Id:7506
Autor:Buleje De la Cruz, Miryam Gisela; Coronado Castillo, Hilda; Palacios González, Ellen; Sandoval Yarma, Catherine Angela
Título:Análisis toxicológico de residuos de plaguicidas organo-fosforados en papa y tomate que se expenden en los mercados del cercado de Cañete^ies ..-
Fuente:Ica; s.n; 1994. 76 p. .
Tese:Presentada la Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica. Facultad de Farmacia y Bioquímica para obtención del grado de Título de Químico Farmaceutico.
Descriptores:Insecticidas Organofosforados/análisis
Residuos de Plaguicidas/envenenamiento
Residuos de Plaguicidas/toxicidad
- Tesis Académicas
 Perú
Localización:PE14.3; T/CENSO-00004


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Id:7505
Autor:Barreto Valer, Katherine
Título:Dosaje de mercurio en cabello de personas con obturaciones oclusales de amalgama^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 2003. 82 p. ^bilus.
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Odontología para obtención del grado de Título Profesional de Cirujano Dentista.
Descriptores:Mercurio
Intoxicación por Mercurio
Amalgama Dental
- Tesis Académicas
 Perú
Localización:PE14.3; T/CENSO-00003


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Id:7504
Autor:Castillo Elías, César Ramón
Título:Tendencias actuales del saturnismo intoxicación por fabricación casera de baterías en la ciudad de Nazca^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1964. 78 p. .
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina "San Fernando" para obtención del grado de Bachiller.
Descriptores:Intoxicación del Sistema Nervioso por Plomo en Adultos/complicaciones
Intoxicación del Sistema Nervioso por Plomo en Adultos/diagnóstico
Intoxicación por Plomo
- Tesis Académicas
 Perú
Localización:PE14.3; T/CENSO-00002


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Id:7503
Autor:Siu-Ting Chong, Rosario Paulina
Título:Cuantificación espectrofotométrica del plomo en conservas alimenticias^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1968. 94 p. .
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica para obtención del grado de Bachiller.
Descriptores:Espectrofotometría/utilización
Plomo/administración & dosificación
Intoxicación por Plomo
- Tesis Académicas
 Perú
Localización:PE14.3; T/CENSO-00001


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Id:5805
Autor:Castillo Córdova, Sara Hilda
Título:Estudio comparativo técnico-nutricional entre mezcla de granos tostados y molidos (machicas) y la "machica de siete semillas"^ies ..-
Fuente:Huancayo; s.n; 1991. 161 p. .
Tese:Presentada la Universidad del Centro del Perú. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias para obtención del grado de Ingeniero en Industrias Alimentarias.
Descriptores:Cereales
Valor Nutritivo
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00097


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Id:5804
Autor:Sautier, Denis
Título:Caracteristiques agricoles, alimentaires et nutritionnelles des populations andines La Haute-Vallee du Cañete (Perou)^ifr ..-
Fuente:Paris; s.n; [1986]. 215 p. ^btab.
Tese:Presentada la L'Universite de Paris VI Pierre et Marie Curie para obtención del grado de Nutrition.
Descriptores:Agricultura
Desarrollo Rural
Nutrición
Consumo de Alimentos
- Tesis Académicas
 Perú
Localización:PE14.2; T/CENAN-00109


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Id:5803
Autor:Cabrera Brea, Cecilia Daria
Título:Evaluación química y biológica de las ovas de pejerrey, odontesthes (Austromenidia) regia-regia de La Caleta de San Andrés-Pisco^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1997. [81] p. ^bgraf, ^bilus.
Tese:Presentada la Universidad Femenina del Sagrado Corazón. Facultad de Ciencias Sociales. Programa Académico de Nutrición y Dietética para obtención del grado de Licenciada en Nutrición y Dietética.
Descriptores:Huevos/análisis
Recursos Marinos
Proteínas de Peces
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00094


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Id:5802
Autor:Albitres Sotil, Noelia Orietta Rosa
Título:Efecto de la irradiación gamma sobre la composición química y la calidad biológica de la proteína de una soda deshidratada^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1996. [95] p. .
Tese:Presentada la Universidad Femenina del Sagrado Corazón. Facultad de Ciencias Sociales. Programa Académico de Nutrición y Dietética para obtención del grado de Licenciada en Nutrición y Dietética.
Descriptores:Rayos gamma
Sopas
Irradiación de Alimentos
Conservación de Alimentos
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00095


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Id:5801
Autor:Aima Astete, Ana Leonarda
Título:Comportamiento y utilización de la harina de kiwicha como sucedánea parcial del trigo en panificación^ies ..-
Fuente:Cusco; s.n; 1984. 79 p. ^bgraf.
Tese:Presentada la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco para obtención del grado de Químico.
Descriptores:Harina/análisis
Triticum
Pan
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00096


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Id:5800
Autor:Mendieta Taboada, Oscar Wilfredo
Título:Elaboración de sopas deshidratadas empleando pulpa de sardina (Sardinops sagax sagax), habas, maíz y quinua^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1991. 194 p. ^bgraf.
Tese:Presentada la Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Post Grado. Especialidad de Tecnología de Alimentos para obtención del grado de Magister Scientiae.
Descriptores:Sopas
Chenopodium album
Zea mays
Conservación de Alimentos
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00098


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Id:5799
Autor:Molina Cruz, Pabla Francisca
Título:Estudio de elaboración de galletas con harinas compuestas: empleo de harina de Lupinus Albus variedad Astra en su producción^ies ..-
Fuente:Concepción; s.n; 1974. [25] p. ^btab, ^bgraf.
Tese:Presentada la Universidade Concepción. Escuela de Química y Farmacia y de Bioquímica. Departamento de Bromatología para obtención del grado de Licenciado en Química y Farmacia.
Descriptores:Lupinus
Harina/análisis
Bizcochos
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00099


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Id:5798
Autor:Bernui Leo, Ivonne Isabel
Título:Análisis procentual y utilización protéica neta de la harina de Artocarpus altilis Fosberg ("Arbol del pan")^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1981. 37 p. ^btab, ^bgraf, ^bilus.
Tese:Presentada la Universidad Particular Ricardo Palma. Programa Académico de Biología para obtención del grado de Licenciado en Biología.
Descriptores:Artocarpus/química
Análisis de los Alimentos
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00100


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Id:5797
Autor:Jiménez Quevedo, Mireya Carmela
Título:Erythrina edulis Triana ex Michelli "Pajuro" familia: Leguminosae alternativa en la industria alimentaria^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 2000. 76 p. ^bgraf.
Tese:Presentada la Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Oceanografía, Pesquería y Ciencias Alimentarias. Escuela Profesional de Ingeniería Alimentaria para obtención del grado de Profesional en Industrias Alimentarias.
Descriptores:Fabaceae
Erythrina
Industria de Alimentos
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00101


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Id:5796
Autor:Sánchez Charcape, María Hilda
Título:Biodisponibilidad del zinc en el tarwi, Lupinus mutabilis swett^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1999. 71 p. ^bgraf.
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Escuela de Post Grado. Facultad de Medicina. Unidad de Post Grado para obtención del grado de Nutrición. Mención en Aspectos Biológicos de la Nutrición.
Descriptores:Lupinus
Cinc
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00102


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Id:5795
Autor:Barreto Poma, Elizabeth Lourdes; Ilizarbe Lodoñe, Rita Luz
Título:Obtención de una mezcla instantánea a partir de oca (Oxalis tuberosa mol) enriquecida con kiwicha (Amaranthus caudatus) y tarwi (Lupinus mutabilis)^ies ..-
Fuente:Huancayo; s.n; 1995. [230] p. .
Tese:Presentada la Universidad del Centro del Perú. Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias para obtención del grado de Bachiller Ingeniero en Industrias Alimentarias.
Descriptores:Amaranthus
Lupinus
Alimentos Fortificados
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00103


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Id:5794
Autor:Chamana Mejía, Rosa Ayma
Título:Valor nutritivo, calidad microbiológica y aceptabilidad del Alga Lechuga de Mar (Ulva Costata)^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1993. [107] p. .
Tese:Presentada la Universidad Femenina del Sagrado Corazón. Facultad de Ciencias Sociales. Programa Académico de Nutrición y Dietética para obtención del grado de Licenciada en Nutrición y Dietética.
Descriptores:Ulva/microbiología
Valor Nutritivo
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00104


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Id:5793
Autor:Díaz Suárez, Margarita Isabel
Título:Niveles de nutrición basados en antropometría de los niños menores de seis años de la Región de Lima Metropolitana^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1980. 41 p. ^bgraf.
Tese:Presentada la Instituto Peruano de Seguridad Social. Escuela de Nutrición para obtención del grado de Nutricionista.
Descriptores:Nutrición Infantil
Antropometría
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00105


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Id:5792
Autor:Soto de los Reyes, Raquel
Título:Dosaje de transferrina como capacidad insaturada de fijación de Fe en 70 mujeres gestantes y 40 no gestantes normales en nuestro medio^ies ..-
Fuente:Lima; s.n; 1968. 39 p. .
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina para obtención del grado de Bachiller.
Descriptores:Transferrina
Embarazo
- Tesis Académicas
Localización:PE14.2; T/CENAN-00106


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